Kalau dunia perfilman punya Oscar, dunia kuliner punya The World's 50 Best Restaurants. Yes, di acara inilah Anda akan tahu siapa chef terbaik juga restoran nomor satu di dunia. Pemilihannya melibatkan lebih dari dari 1.000 ahli di dunia kuliner, seperti chef, restaurateur, food writer and critics dan tentunya well-traveled gourmet.
Bertempat di Melbourne Royal Exhibition Building, Australia, Rabu tanggal 5 April 2017, The World's 50 Best Restaurants mengumumkan Eleven Madison Park dari New York sebagai restoran terbaik di dunia dan menggeser kedudukan Osteria Francescana di Italia ke posisi dua. Ini merupakan kedua kalinya dalam sejarah, penghargaan World’s Best Restaurants memberikan penghargaan restoran terbaik kepada restoran di luar Eropa.
Eleven Madison Park dipimpin oleh chef kelahiran Swiss Daniel Humm, bersama dengan rekanannya Will Guidara. Mereka menawarkan aneka kuliner Eropa modern dengan twist New York. Menu dari restoran ini memang selalu berhasil menggugah selera para tamunya seperti Celery's Root in Pig's Bladder.
Malam itu, The World's 50 Best Restaurants memberikan penghargaan kepada Dominique Ansel sebagai The World's Best Pastry Chef 2017, Ana Ros sebagai The World's Best Female Chef 2017, dan Heston Blumenthal untuk The Diners Club Lifetime Achievement Award 2017.
(Salli Sabarrang/Image: The World's 50 Best Restaurants)
