Bila menjaga berat badan adalah prioritas Anda saat ini, yuk pelajari cara memahami makna di balik food label brand favorit Anda...
% Daily Value
Persentase yang tercantum pada food label akan mengindikasikan kadar nutrisi penting yang sewajibnya diserap oleh tubuh Anda. For example: daily value (DV) serat 10 persen berarti satu suguhan makanan menyalurkan 10 persen kadar serat yang baik diserap oleh manusia per hari. Yang harus diingat adalah 5% DV atau kurang tergolong sedikit, dan 15 persen DV atau lebih terbilang banyak. So, incarlah produk dengan indikasi 5 persen sodium tapi lebih dari 15 persen nutrisi baik seperti serat. Sementara daily value untuk karbohidrat, lemak total, saturated fat, dan trans fat mesti didasari oleh diet 2000 kalori per hari.
Kalori
Ikutilah panduan asupan 2000 kalori per hari, and you’re good to go. Sedikit reminder, cantuman kalori mengindikasikan seberapa besar energi yang Anda serap dari satu suguhan makanan.
Lemak
Tidak semua lemak itu buruk. Seperti omega-3 pada ikan dan monounsaturated fats pada alpukat yang ampuh membantu menjaga kesehatan jantung. Yang mesti Anda kurangi justru adalah monounsaturated fat dan trans fat yang berpotensi melonjakkan kolesterol “jahat” pada tubuh yang bernama LDL. Konsumsi kedua lemak ini tak boleh melebihi 10 persen, atau 20 gram dari diet 2000 kalori per hari.
Sodium
A dash of salt makes every food taste great. Namun harus diingat juga kalau garam dapat mengakibatkan retensi air yang bisa berujung pada kegemukan. Maka kurangilah konsumsi garam atau sodium, lebih tepatnya kurang dari 1500 miligram atau sekitar setengah satu sendok teh dengan maksimum 2300 miligram. Bila sebuah produk mengklaim “sodium-free” berarti produk tersebut mesti mengandung kurang dari lima miligram sodium per sekali penyajian. Pilih makanan yang mengandung kurang dari 360mg per saji.
Karbohidrat
Bagian ini mewakili gula, starch (atau pati), dan serat per saji. Kedua elemen pertama akan memberikan “bahan bakar” untuk operasional otak dan otot per hari, sementara serat adalah jenis karbohidrat yang bagus untuk sistem pencernaan. Anjuran asupan per hari adalah sekitar 300 gram.
Serat (fibre)
Here’s a quick info: produk yang klaim merupakan “source of fibre” berarti mengandung sekitar 2 gram serat; “high source” berarti 4 gram; dan “very high” mengindikasikan minimum 6 gram kandungan serat. Aim for 25 grams of fibre.
Gula
Ada gula yang diproses dan ada jenis gula yang timbul secara alami (seperti fruktosa dari buah dan laktosa dari susu) yang dipakai sebuah brand untuk produknya. Pilihlah produk dengan kandungan gula alami daripada yang sudah diproses, semisal cereal dengan buah-buahan kering—walaupun kadar gulanya tinggi namun tetap opsi ini lebih sehat untuk tubuh.
Protein
Bila ingin mengontrol appetite maka sumber amino acid inilah yang wajib ada dalam makanan Anda. Per harinya Anda butuh sekitar 0.8 gram protein untuk tiap kilo berat tubuh, maka untuk seseorang dengan berat 68kg ia membutuhkan 55 gram protein per hari. Simple math, right? (Sahiri Loing / SW / Image: mediaphotos / iStock / Thinkstock)
